Рулет с грибами. Грибы с луком нужно посолить и поперчить в конце приготовления. 2. Грибы промыть и нарезать кубиками. Предлагаю приготовить ещё один вкусный вариант куриных рулетиков — в этот раз с грибами.
Когда лук будет готов, добавьте в сковороду нарезанные грибы. Жарьте все вместе еще минут 10-15, периодически помешивая. На один конец мясного куска положите две ст.л. начинки.
Обжаренные рулетики перекладывайте со сковороды в емкость для запекания. Добавьте около 1,5 стакана воды.Полейте рулетики сливками.Посыпьте черным меленым перцем и солью. Поставьте в предварительно разогретую духовку.
Мясо промыть и хорошо обсушить. Накрыть мясо пищевой пленкой или пакетом и хорошо отбить. Отбитый пласт мяса натереть солью и перцем. Грибы перебрать, промыть и обсушить. Соединить грибы с луком, посолить, поперчить свежемолотым перцем и немного остудить. В сковороде хорошо разогреть масло, выложить рулет и обжарить со всех сторон, на сильном огне, до румяности. Когда рулет хорошо подрумянится, но еще не будет готов, накрыть его фольгой и продолжать запекать до полной готовности.
Олеся, у вас прекрасные рецепты, благодаря вам (именно вашему, а не другим сайтам) я научилась и полюбила готовить. Сегодня приготовили с супругом это блюдо. Олеся, спасибо огромное! Я только познакомилась с вашим сайтом и считаю его большой находкой.Олеся, вы не могли бы подсказать, что еще можно использовать в качестве начинки, поскольку мой муж не ест грибы. Спасибо.
А разрезать так мясо — вообще весело было!)))) В общем получила удовольствие и от еды, и от процесса. ОлесяElena-26, шею желательно брать с прожилками сала, но не очень жирную (сальные прожилки придают сочность мясу и благодаря этому оно не получается сухим). Привет! Я очень люблю запекать мясо. Главное замариновать его хотя бы на ночь или с утра до вечера — чем дольше оно постоит с травками и приправами, тем нежнее получится.
Постоянно готовлю с Вами. Все очень, очень нравится!!! Спасибо Вам за сайт! Очень удобный, все понятно и вкусно! Получилось все как на картинке, и это учитывая то, что до этого вообще никогда рулет мясной не готовила! Спасибо за подробное описание рецепта и за то что все в картинках.
Олеся, огромное спасибо за этот рецепт, мы готовили этот рулет на Новый год, очень боялись, что мясо не получится мягким и сочным, но еды было много, голодными бы не остались. Блюдо достаточно простое, но требует небольшой подготовительной работы с мясной составляющей. Мясные рулеты очень хороши в горячем виде с картофельным пюре, рисом, овощным гарниром или легким салатом. Подавать лучше вместе с соусом в котором они тушились.
А еще с ними можно приготовить потрясающие канапе. Сначала нужно приготовить начинку для рулетов. Для этого очень мелко нарезать лук и отправить его обжариваться. Шампиньоны нужно нарезать тоже не слишком мелко. Можно использовать совершенно любые грибы, с лесными будет даже вкуснее. Когда лук обжарится, добавить к нему грибы и жарить до готовности.
Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Фарш нужно хорошо вымесить и отбить. Теперь берем кусок пищевой пленки или чистый пакет и порцию фарша, размером с большую котлету.
Сегодня я делала пальчики с грибами, сыром и зеленью.Лук и грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Грибы с луком, сыр с зеленью, жаренный сельдерей с морковкой, чернослив с грецкими орехами… Продолжите список сами. Доводить пальчики можно и без духовки. Обжаренные рулетики складываем в сотейник или глубокую сковороду и заливаем смесью воды, сметаны и томатной пасты. Тушим на очень слабом огне 40-60 минут. Приятного аппетита!
О рецепте: «Вкусное горячее блюдо к любому празднику. Иногда бывает так, что есть хороший кусок свинины и хочется сделать что-нибудь вкусное, но и чтобы просто было готовить, не провести весь выходной за плитой, так сказать. Когда мясо отбито, его надо хорошо посолить и поперчить, положить сначала грибы с луком, а потом потертый на крупной терке сыр. А теперь аккуратно свернуть мясо в рулет и связать ниткой или шпагатом.
04 декабря — Анна Алексеевна БезиковаЕва Евгеньевна, добрый день. Попробуйте обязательно, получается очень. Небольшие рулетики быстрее пропекутся и тоже получаться очень хорошо. Рулет со всех сторон обжарить до корочки, затем влить в сковороду воды (или бульон), закрыть крышкой и поставить в духовку.
Мясной рулет — очень вкусная и красивая закуска. А вот Вам с удовольствием рассказываю… Рулет очень ароматный и сочный. Его полюбят и Ваши детишки, и взрослые члены семьи. Он и праздничный стол украсит, и подойдет к конкурсу «Постимся с Moulinex». Люблю сочетание картошки, мяса и грибов! Для приготовления грибного рулета можно использовать любые грибы – как лесные (лисички, подберезовики, опята и т.д.), так и доступные круглый год шампиньоны.
5. Затем выложить куриные рулетики с грибами на противень, посыпать тертым сыром и запечь в духовом шкафу до образования золотистой корочки. Для начинки грибы смешивают с мелко нарезанным луком (репчатым и зеленым), чесноком и обжаривают.
