Суспензию охлаждают до температуры 37oС, засевают культурой L. buchneri 575, помещают в термостат при 37oС и культивируют в течение 19-20 час до формирования сгустка. В пищевой промышленности касторовое масло имеет ряд вспомогательных применений. Как распознать клещевину, и в каких случаях можно отравиться рицином? Кроме рицина семена клещевины содержат также ядовитый алкалоид рицинин (в количестве 0.1-1%).
Клещевина (Ricinus communis L.) — растение семейства Молочайные (Euphorbiaceae), которое имеет широкое распространение и получило ряд важных применений. Встречается в дикорастущем, культурном и полукультурном виде. Название произошло от латинского слова «ricinus» — клещ, поскольку семена клещевины похожи на насосавшихся крови клещей.
Из семян клещевины путем холодного прессования получают касторовое масло, обладающее рядом ценных свойств. Касторовое масло широко применяется в химической промышленности, в частности, оно служит сырьем для получения алкидных и эпоксидных смол, полиуретанов. Смеси касторового масла с этиловым (ЭСК) и бутиловым спиртами (БСК) использовали в качестве тормозных жидкостей.
Рафинированное касторовое масло применяется в медицине. Также касторовое масло входит в состав некоторых мазей и бальзамов (например, мазь Вишневского). Рицин — вещество, обладающее высокой токсичностью для человека и животных. Токсичность рицина обусловлена тем, что он нарушает синтез белков в рибосомах. В организме рицин распространяется с кровотоком, куда попадает через желудочно-кишечный тракт или через легкие.
Интересно, что белки, подобные домену А рицина, содержат многие растения, например, ячмень, но в отсутствие домена В они не представляют опасности. Рицинин — пиридиновый алкалоид, который имеет циангруппу в качестве одного из заместителей. Если касторовое масло нашло широкое применение в промышленности, технике и медицине, то рицин рассматривали и рассматривают в основном как химическое оружие.
Несомненным преимуществом рицина является доступность сырья и простота получения. Однако рицин не выдержал конкуренции с другими боевыми отравляющими веществами и так и не был принят на вооружение. В дополнение к этому рицин со временем разлагается водой и инактивируется ультрафиолетовым светом. К сожалению, рицин все-таки получил применение в качестве яда. Он использовался спецслужбами социалистических стран для физического устранения инакомыслящих.
В 1978 г в Лондоне Марков получил укол специально оборудованным зонтиком, который ввел в организм капсулу с рицином. Рицин — не просто очень ядовитое вещество, смерть от него будет долгой и мучительной (в отличие, например, от цианида). Противоядие неизвестно, т.е. если достаточная доза рицина уже попала в кровь, спасти потерпевшего не представляется возможным.
Даже если доза яда окажется несмертельной, патологические изменения, вызванные рицином, останутся. Однако шрот или жмых клещевины в отличие от отрубей содержит ядовитые соединения — белок рицин и алкалоид рицинин, что ограничивает или исключает его практическое использование. Задача решается тем, что шрот клещевины измельчают до размера частиц не более 0,5 мм, вводят 0,05-0,5%-ный раствор щелочи при массовом соотношении сырье : экстрагент 1:3-1:11.
Шрот или жмых клещевины представляет собой высокобелковое сырье, однако его применение для получения белка недопустимо из-за присутствия токсичного белка рицина и алкалоида рицинина (см. таблицу). Всем известно касторовое масло, которое широко применяется в медицине и косметологии.
К ним принадлежит рицин — яд растительного происхождения. В коробочке находятся семена, по внешнему виду они напоминают клещей, откуда растение и получило своё название. Клещевина красиво выглядит, быстро растёт и часто используется как декоративное растение в ландшафтном дизайне. Растение в небольших количествах содержит эти яды в листьях и побегах, но для клинических случаев отравления значение имеют только семена.
В лабораториях рицин используют для провокации раковых процессов у подопытных животных. Действие рицина проявляется на клеточном уровне. В моче появляются эритроциты, гемоглобин, белок и цилиндрические клетки. При попадании на кожу рицин не оказывает никакого негативного воздействия. После контакта порошка рицина со слизистыми оболочками возможны жжение, покраснение, слезотечение или резь в глазах.
Никакого противоядия для рицина не существует. При отравлении этим токсином следует принять общие меры по предупреждению дальнейшего всасывания яда и немедленно доставить пострадавшего в больницу. Помимо того, что для рицина нет антидота, это вещество имеет большой размер молекулы, а следовательно, плохо выводится почками. Стандартные методы очистки организма — форсированный диурез и гемодиализ — при отравлении семенами клещевины малоэффективны.
Если произошло отравление рицином, последствия могут быть самые негативные. Подведём итоги. Отравление рицином в бытовых условиях маловероятно, но всё-таки возможно. За рубежом ведутся исследования по созданию вакцины против рицина.
Механизм токсического действия рицина включает ингибирование синтеза белка рибосомами. Из них только цепь A обладает ферментативной активностью, а цепь B, связанная с нею дисульфидными связями, проявляет активность, свойственную лектинам и опосредует проникновение токсина в цитозоль.
Несмотря на высокую токсичность , рицин так и не нашел применение в качестве оружия массового поражения. Помимо касторового масла и белков, семена клещевины содержат рицин. Это высокомолекулярное соединение белковой природы, относящее к природным токсинам.
