И да, у корневого сельдерея он тоже стержневой. Корень сельдерея – стержневой. Агротехника выращивания сельдерея черешкового аналогична с листовым. Ну а сейчас более подробно о выращивании разных видов сельдерея. Чем полезен сельдерей для человека? Листья сельдерея можно замораживать. Уход за корневым сельдереем осуществляется также, как за листовым.
У обыкновенного черешкового сельдерея белые, красные или розовые стебли крупных размеров. В пищу черешки сельдерея чаще употребляют либо тушеными либо жареными; листья используют в качестве приправы к салатам. Лучше всего черешковый сельдерей растет в умеренном климате при температуре в 15-20 градусов.
Черешковый сельдерей в открытых, плодородных, хорошо дренированных и удерживающих влагу почвах; кислые почвы нужно известковать. Выращивание черешкового сельдереяСельдерей стеблевой нуждается в благоприятных условиях с регулярным поступлением воды и без резких перепадов температуры. Для отбеливания сельдерея, который выращивается в бороздах, нужно связать стебля вместе с мягкой бечевкой, а сами борозды заполнять почвой по мере того, как отрастают стебли.
Траншейный сельдерей зимой надо укрыть листьями папоротника или соломой. Зеленый сельдерей и самоотбеливающиеся сорта убирают спустя 11-16 недель после высадки, а сельдерей траншейный – по окончанию осени. Срезать стебли надо до того как они будут волокнистыми. Несмотря на то, что сельдерей был известен еще в Древней Греции, широко выращивать его стали сравнительно недавно.
Обязательно расскажу и о том, чем полезен сельдерей для огорода и как его используют. Ну, а больше всего уделю внимание выращиванию сельдерея и уходу за ним. Увидите и полезное видео о выращивании корневого сельдерея с минимальными затратами времени. По крайней мере, корень сельдерея корневого точно уж встречали на рынке или в супермаркете. Но все-таки остановлюсь немного на том, как выглядит сельдерей.
Среди них самый известный – сельдерей пахучий, который является овощной культурой. Листовой сельдерей выращивают главным образом для получения листьев, богатых витаминами. Их начинают убирать в конце лета. Ну, а корневой сельдерей славится своими корнеплодами, которые к осени достигают 400-800г.
Выращивание сельдерея разных видов примерно одинаковое, но с некоторыми особенностями. Уход за сельдереем прост. Он состоит в рыхлении междурядий, выпалывании сорняков и регулярном поливе. К сбору листового сельдерея можно приступать в июле – августе. Помните, рассказывая о видах сельдерей, я говорила о том, что при собирании его листьев нужно учесть некоторые особенности?
Как вырастить сельдерей?
После начала интенсивного роста и утолщения черешков, растения обязательно окучивают. Для получения отбеленных черешков используют и такой прием. За 2 недели до начала уборки черешки связывают в верхней части и обматывают бумагой.
Если вам больше по душе черешковый сельдерей, обратите внимание на сорта зарубежной селекции. Основной метод борьбы с болезнями при выращивании сельдерея — это строгое соблюдение агротехнических приемов. Сельдерей имеет сладковато-горький вкус и изысканный аромат.
Листовой сельдерей
Корнеплоды и семена можно использовать как в свежем виде, так и в сушеном. Зелень – листья и черешки, а также корень сельдерея применяют в кулинарии и домашнем консервировании. Высушенные и перемолотые части сельдерея используют как составную часть разнообразных пряных смесей. Так что, как видите, выращивание сельдерея принесет пользу вашему огороду. Отмечено также, что если сажать сельдерей рядом с капустой, то она будет защищена от капустной белянки и земляной блошки.
У сельдерея много полезных свойств. Сельдерей противопоказан беременным и кормящим грудью женщинам, поскольку от него может вздуваться живот, а также он снижает уровень молока.
Как используют сельдерей
Выращивание сельдерея на своем участке вполне выполнимая задача, ведь он вполне неприхотлив. Сельдерей — двухлетнее овощное растение, в первый год культивирования образующее розетку глянцевых темно-зеленых листиков, иногда мясистые черешки и, в зависимости от сорта, корнеплод либо корень. На второй год после посева листья сельдерея отрастают уже ранней весной, формируется прямой стебель, высота которого, в зависимости от сорта, равна 30-100 см, и зонтичное соцветие.
Болезни и вредители сельдерея
Поздние сорта сельдерея листового и черешкового а также сельдерей корневой выращивают только рассадным способом, раннеспелые первых двух видов можно высевать сразу на грядки.
Выращивать рассаду сельдерея можно и без пикировки, но в таком случае она вырастет более слабой и хуже приживется при пересадке. Сельдерей предпочитает богатую гумусом легкую супесчаную нейтральную почву и открытые солнечные места, а его предшественниками могут быть любые овощные культуры.
Выращивание сельдерея рассадным способом
Во время посадки в каждую лунку нужно насыпать по горсти перегноя и золы, а саму рассаду сельдерея необходимо заглублять до семядольного колена. Сразу после пересадки сеянцы сельдерея хорошенько поливают, еще раз обрабатывают почву, используя триходермин (10 мг/м2), на сутки притеняют влажной бумагой.
Чем полезен сельдерей и какие у него противопоказания?
При выращивании сельдерея разных сортов уход за растениями тоже должен быть различным. Помимо ряда перечисленных выше агротехнических мероприятий, за три недели до уборки растениям черешкового сельдерея необходимо произвести высокое окучивание. Уход за корневым сельдереем тоже должен включать в себя несколько специфических приемов. Чтобы усилить рост корневого сельдерея, необходимо прижать к земле его листья, черешки во время этой процедуры трескаются, что идет растению только на пользу, и нисколечко не вредит росту корнеплода.
Различают три вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый: все они были получены в результате селекции из дикорастущей формы, которая отличалась твердым, тонким, не пригодным в пищу корнем.
Следующий этап выращивания листового сельдерея – это пикировка. В природе встречается около 20 видов дикого сельдерея. Черешковый сельдерей является двухлетним растением 30 сантиметров в поперечнике и 35-60 сантиметров в высоту. Листовой сельдерей – относительно холодостойкое растение. Простите. Я собираюсь впервые вырастить черешковый сельдерей. Очень хотел научиться выращивать сельдерей. Уход за сельдереем заключается в прополках, своевременных поливах, рыхлениях и подкормках.
