Мое знакомство с рулетами из лаваша началось лет 5 тому назад. Увидела в кулинарной передаче рецепт, приготовила и… разочаровалась. Теперь это моя любимая начиночка для рулета из лаваша — сочная, нежная и необычная. Чипсы из лаваша готовы. Оно будет тоньше и легче в работе. Листы лаваша можно использовать и как блинчики.
Стала в нашей Базе искать и не нашла ничего подобного… Есть один рецепт хлеб-лаваша от Ирочки, но в данном случае он не подходит, так как не завернешь в него ничего. Поэтому, решила приготовить новый лаваш! И очень удачно получилось! Поставить в духовку на 200 г на 20 минут и запечь! Получилось очень вкусно) и, по моему, в холодном виде вкуснее, чем в горячем! Примечание: Изначально, я не собиралась использовать в тесто яйцо, потому что отруби и так очень клейкие.
Как и отруби) то не надо боятся водички подлить. Такая паста является альтернативой майонезу и плавленному сыру, но она низкокалорийная. Этой пастой надо намазать лист лаваша тонким слоем. Лаваш отложим в сторону.
Делаем из лаваша рулетики, накрываем пищевой пленкой и даем постоять 10-15 минут. Можно убрать на несколько часов в холодильник.Рулет с зеленью и овощами готов, можно приглашать гостей. Яркий рулет с очень легким ненавязчивым вкусом.Кулинарный рецепт отличного блюда для тех, кто худеет. Сегодня это блюдо существенно расширило свою географию, став крайне популярным и в нашей стране.
Традиционный тонкий армянский лаваш готовится из муки, соли и воды. Этот классический рецепт делает лаваш сытным и некалорийным блюдом. В пищевой промышленности в рецептуру лаваша добавляются многие «посторонние» ингредиенты – дрожжи, сахар, яичный порошок, разрыхлители, различные консерванты и т.д. Если лаваш высох, смажьте его с одной стороны водой – он снова станет мягким и вкусным.
В составе лаваша присутствуют белки и углеводы, незначительное количество жирных кислот и клетчатка. Основной источник калорий в лаваше – углеводы. В составе лаваша присутствуют витамины РР, К, Е, витамины группы В, холин, а также марганец, селен, медь, цинк, железо, калий, фосфор, натрий, магний, кальций и другие минеральные вещества. Но эти цифры относятся к лавашам, приготовленным по классическим рецептам.
Как было сказано выше, тонкий армянский лаваш используется для приготовления множества закусок. Технология их изготовления довольно проста: начинка готовится отдельно, заворачивается в армянский тонкий лаваш в виде плотных рулетов и режется ломтиками примерно 2-3 см шириной.
На самом же деле начинку для лаваша можно выбирать любую, в том числе и сладкую – тут все зависит от вашей фантазии. Вчера попробовала сделать сладкий пирог из лаваша… Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много разных кафе. Меню везде разное, но это блюдо присутствовало в каждом.
Оказалось, что есть и несколько особенностей в приготовлении. Сегодня сделала ленивую из лаваша, получилось очень вкусно, практически отсутствие теста и сочная начиночка не оставят равнодушными никого… На страницах кулинарной группы увидела вот такие симпатичные чипсы из лаваша, сразу появилось желание приготовить.
Пирог из лаваша с сыром в духовке
Обычно приезжаешь на природу, шашлык ещe не готов, а выпить и закусить уже всем хочется!!! Вроде отличный набор продуктов (красная рыба, сливочный сыр), а получилось суховато и вкус не особо впечатлил. Но я никогда не сдаюсь и проведя пару эксперементов, нашла то, что искала. Отличная закуска к пиву, очень вкусно это есть с чаем, да и как самостоятельное блюдо очень удобно! Все мои коллеги были в восторге и наперебой просили рецепт.
Рецепт для тех, кто любит вкусный и здоровый фаст-фуд. Пожалуй, мало найдется людей, кому бы был не знаком армянский лаваш.Тонкие листы лаваша идеально подходят для изготовления всевозможных рулетов, как горячих, так и холодных.
Готовые рулетики обжаривают на сковороде в масле или запекают в духовке и подают горячими. Готовьте с хорошим настроением и приятного аппетита. Лаваш практически универсален, в него можно завернуть самые разнообразные продукты.
Заготовки рулетиков с гречкой и грибами можно приготовить заранее, а перед едой только обжарить. В миске смешиваем все подготовленные продукты.Режим лист лаваша на квадратики ( размер на ваше усмотрение), кладем на него начинку и сворачиваем блинчиком.
Очень популярен рулет с сыром, крабовыми палочками и зеленью с чесноком. Такой рулет отлично будет смотреться на столе и притягивать взгляды гостей. Летом в тонкие листы армянского лаваша можно завернуть листья салата и различные овощи, смешанные с горчицей, майонезом или кетчупом.
Устраивать себе время от времени диетический стол полезно не только для похудения, но и с точки зрения здоровья. Тем более, что диетическое меню может быть ничуть не менее разнообразным и вкусным, чем обычное. Пирог из лаваша с сыром, приготовленный в духовке – великолепный и сытный перекус, горячая закуска, а для кого-то и основное блюдо. Такой сырный пирог, хоть и калорийный, но уж очень вкусный.
Пирог из лаваша с сыром удобно брать с собой на работу вместо обеда. В этом случае рекомендую подавать его с каким-нибудь легким летним салатом из овощей. Выложите часть начинки (я выложила примерно 1/3 часть), разровняйте ее и накройте куском лаваша. Сверху накройте пирог свисающими краями лаваша. Тесто в сочетании с сыром (в особенности пармезаном) — гарантия того, что объем бедер и талии изменится. Пряная и ароматная пицца получится, если ты не забудешь добавить в нее соответствующие специи.
Как Вы уже заметили, милые хозяйки, существуют десятки рецептов рулетов из лаваша. Вы можете приготовить вкусные диетические рулетики из лаваша с начинкой из обезжиренного творога, смешанного с солью и свежей зеленью. Подготовьте лаваш, сметану и специи. Чтобы приготовить рулеты из лаваша с зеленью и свежими овощами надо приготовить творожную пасту. Для этого перемешиваем творог и горчицу (или аджику, хрен, чеснок).
