Казалось бы, что может быть проще, чем рецепт курица в духовке? Мы подобрали для вас множество вкусных и красивых блюд из курицы, запеченной в духовке. Сколько запекать курицу в духовке, зависит от ее веса. В среднем достаточно предусмотреть 40 минут на каждый килограмм веса. Температура жарки курицы в духовке должна составлять 180-200°.
Но давайте признаемся, что редко когда разные части курицы получаются одинаково вкусными и сочными. Гораздо проще запечь в духовке отдельные одноимённые части курицы: только бёдрышки или голени, или крылышки. Хотите получить курочку-гриль в домашних условиях? Но могу сказать, что готовится оно очень просто и быстро… Это как бы ленивый вариант рецепта «Зразы с мясом»..
Название оставлено почти такое, как в оригинале. Отличное, быстрое блюдо из курицы в аппетитнейшем сырном соусе с яркими вкраплениями чесночка. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Светлана07 под названием «Куриные бедрышки «Птичье молочко» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски». Это очень вкусно и сытно!» С последними словами не могу не согласиться! Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!
На второе можно запечь курицу в духовке или на гриле, нажарить котлет или тефтелей, приготовить нежнейшее куриное филе или сочное рагу. Плов с кусочками курятины получается вкусным и нежным. Из курицы варят холодец, заливное, колбасы, паштеты, делают биточки и пирожки.
Если вы готовите курицу на сковороде, не выкладывайте куски слишком «тесно». Шкурку рекомендуется снять с курицы после приготовления блюда – благодаря этому блюдо получится более сочным и мягким.
Запеченная курица в духовке – один из самых простых вариантов приготовления это птицы, поэтому ее очень часто готовят как в будние дни, так и по праздникам. Тогда вот вам рецепт куриных бедрышек в фольге. Это блюдо не займет у вас много времени, а в итоге — невероятно ароматные и сочные бедрышки! Курица настолько популярна в мире, что рецептов её приготовления не пересчитать.
Мясо готовится отменно, курица равномерно прожаривается со всех сторон. Любите курицу? Весь секрет превосходного аромата этого блюда кроется в одном ингредиенте. Нежная, аппетитная курочка в соусе с отварным рисом — чудесная идея, разве вы не согласны?
В результате мы получим сочное и мягкое мясо. Во многом вкус курицы определяет маринад и то, насколько долго курица в нем проведет времени. На первый взгляд, в приготовлении курицы, да и любой другой птицы в духовке, нет абсолютно ничего сложного.
Не забудь понюхать курицу перед покупкой. Полностью готовой курица считается тогда, когда температура внутри толщи мяса превысила 85⁰С. Но проследить это можно только с помощью специального термометра. Для тех же, кто не имеет гриля в своей духовке, можно посоветовать смазать курицу небольшим количеством растопленного меда или тонким слоем сметаны.
5. Самый простой способ быстро и вкусно запечь курицу в духовке — это запечь ее на толстом слое крупной соли. Заранее разогрей духовку. Вымой тушку птицы, разрежь по центру грудки и раскрой в виде книжки. Натри курицу черным молотым перцем. На противень насыпь один килограмм крупной соли и положи курицу спинкой вниз. Запекай до готовности. 8. Очень сочной и нежной, с аппетитной хрустящей корочкой получается курица, запеченная в панировке.
В отдельной посуде взбей вилкой два яйца. Натри кусочки курицы солью и перцем, обмакни во взбитые яйца и тщательно запанируй в сухарях с чесноком. На каждый кусок курицы помести по 50 гр. сливочного масла. Запекай подготовленную таким образом курицу в духовке в течение 40 минут при 200⁰С. Подавай с салатом из свежих овощей. Полученной смесью натри курицу снаружи и изнутри.
Ароматная, с хрустящей корочкой курица украсит любой праздничный и повседневный стол. Перед тем, как готовить курицу в духовке ее лучше всего замариновать, потом смазать сметаной или майонезом.
Что делать? Следуйте нашим советам и записывайте простые и вкусные рецепты для вашей идеальной курочки! Тушка, приготовленная в духовке целиком, украсит даже праздничный стол. Прелесть этого блюда в его сытности и количестве. Калорийность курицы, запеченной в духовке, в этом случае будет минимальной (около 190 Ккал на 100 граммов веса). А польза и удовольствие — огромны.
В последних мясо часто пригорает. Можно приобрести и специальную подставку, в которой процесс выпекания происходит вертикально. А оставшееся время выпекают при температуре 200°. Сколько готовить курицу в духовке в этом случае, нужно определить с помощью кухонного термометра или визуально.
Разогревай духовку до того, как поставишь в нее подготовленную курицу. Чтобы получить насыщенную и хрустящую корочку, температуру приготовления курицы в духовке потребуется менять. У нас есть отличные рецепты курицы, запеченной целиком (просто так или фаршированной), а также куриные ножки, грудки и крылышки, приготовленные в духовке. Готовить можно как на гриле, так и в духовке.
