Стол № 5 — специальная номерная диета, разработанная доктором М.И. Певзнером. Диета 5 стол требует от вас принципиальной дисциплинированности и ответственности в вопросе выбора продуктов. Лечебная диета 5 стол включает в себя питание, оказывающем щадящее воздействие на организм на больных, имеющих проблемы с печенью и желчевыводящими путями.
Диета Певзнера Стол №5 обеспечивает питание с полноценной калорийностью, но с ограничением в жирах и в холестеринсодержащих продуктах. 5 назначают, если нет выраженной патологии кишечника. Цель пятой диеты – это химическое щажение печени при условиях полноценного здорового питания и нормальной функций желчевыводящей системы организма (щадящее питание).
Длиться может диета 5 дней (пробный период), если организм переходит на такой режим питания нормально, то можно придерживаться диеты 5 недель или до полного выздоровления.
Диета входит в число лечебно-оздоровительных методик, которые разработал советский диетолог М. И. Певзнер. Диета 5 разрабатывалась специально в терапевтических целях, это одна из составляющих комплексного лечения болезней ЖКТ, а также печени. Диета 5 назначается с определенной целью, важное значение она имеет для пациентов с заболеваниями ЖКТ и печени, меню создается для восстановления нормальной работы органов.
Стол диеты 5: принципы организации
Овощи – при лечении ЖКТ не следует кушать шпинат, такие овощи, как редис и редька, чеснок и зеленый лук. Запрещены к употреблению грибы, стол 5 не советует употребление бобовых культур. Напитки – диета на 5 дней или неделю предполагает отказ от какао, черного кофе, лимонадов и алкоголя. Диета за 5 дней минус 5 кг позволит скинуть только в том случае, если первоначальный вес очень большой. Цель назначения диеты — химическое щажение печени в условиях полноценного питания, содействие нормализации функций печени и желчных путей, улучшению желчеотделения.
Диета номер 5: цели и характеристика
Диетотерапия – важный компонент лечения при заболеваниях ЖКТ. Если лечащий врач назначил вам диету №5, не стоит отчаиваться. Любую лечебную диету можно сделать разнообразной и вкусной. Стол номер 5 назначают при хронических гепатитах, желчнокаменной болезни, холециститах, хроническом панкреатите на этапе ремиссии и реконвалесценции.
Показания к назначению диеты № 5
Диета содержит все необходимые человеку питательные вещества. Продукты, которые рекомендованы при данной диете, обогащены липотропными веществами, жидкостью, клетчаткой. Пища при диете 5 должна быть приготовлена на пару. Продукты отваривают, запекают или тушат после варки. Измельчать нет необходимости. Как и при диете 1а и 16 режим питания должен быть дробным.
Раздел:
Лечебные диеты
Медицинские диеты, столы 1-1510-я cтраница
Когда противорецидивное лечение проведено, пациент переходит на зигзагообразное питание, потом на диету (стол), что применялась до начала противорецидивного лечения. Полезно заметить, что диета 5 может быть использована для питания пациентов, не имеющих болезней желудочно-кишечного тракта.
Диета номер 5 характеризуется сбалансированным содержанием белков и углеводов на фоне определенного снижения употребления жиров (в основном, животных). В диету 5 включают только молочные продукты с пониженным содержанием жира. Количество вареных яиц или паровых омлетов не должно превышать одного в сутки. Жаренье запрещено.
Диета 5а является переходным вариантом от диеты 4 к диете 5. Ее отличие от основного рациона заключается в отсутствии механического раздражения стенок желудка и кишечника. Диета 5 п существует в двух вариантах и назначается больным при острых панкреатитах и в периоды обострений панкреатитов хронических. При 5 диете нельзя употреблять в пищу все виды орехов, все виды семечек, в том числе кунжут.
Рекомендации диеты при холецистите
Стол номер 5 выстроен по принципу ограничения жиров, а в орехах и семечках их очень большое количество. Диета номер 5 при холецистите при правильном соблюдении поможет усилить медикаментозное лечение, поэтому стоит ознакомиться с ее рекомендациями.
Лечебная диета «Стол 5»
Одной из таких методик является холецистит диета 5, разработанная по Певзнеру. Хронический холецистит диета 5 предлагает взять за основное блюдо различные супы, в которых могут использоваться различные овощи, крупы и даже фрукты. Стол № 5» — специальная лечебная диета, разработанная в 20—30-х годах ХХ века основоположником отечественной диетологии Мануилом Певзнером.
Список основных блюд диеты при холецистите
Также исключены жареные продукты, но присутствует много фруктов и овощей. Пищу готовят в основном в измельченном и протертом виде, варят в воде, на пару, запекают. Очень горячие и холодные блюда исключаются. Грамотно составленный рацион облегчает состояние пациента и позволяет избежать развития заболевания.
Из хлебной продукции рекомендуется включать в меню ржаной хлеб второго сорта, пшеничный хлеб, выпечку без сдобы и сухой бисквит. В рецепты разрешено включать масло как сливочное, так и растительное. В ограниченном количестве допускается употребление мармелада, зефира, меда и карамелек. Также необходимо полностью отказаться от сладких продуктов и шоколада.
Стол номер 5 позволит начать путь правильного питания, сбросить минус несколько килограммов и улучшить свое здоровье. Все публикации на сайте имеют исключительно информационный характер и не могут являться рецептом или инструкцией для лечения каких-либо заболеваний и недугов.
Диету 5 назначают с целью обеспечения полноценного питания в щадящем для печени режиме. Считается одной из лучших диет для людей, страдающих от заболеваний печени, желчевыводящих путей и желчного пузыря. Важнейшие постулаты диеты 5 – это химическое и механическое щажение желудка, кишечника (щадящее питание). Диета на 5 дней или неделю по столу Певзнера предполагает дробное питание – по пять — шесть раз маленькими порциями.
