Большое спасибо за рецепт! Кефир смешать с маслом, солью и сахаром. Очень простые и вкусные булочки на кефире с добавлением корицы. По желанию булочки можно промазать кефиром и присыпать сахаром. Не ожидала, что булочки из кефира могут быть такими вкусными: хрустящие сверху и мягкие внутри. Из него можно испечь практически любую выпечку, и булочки на кефире — не исключение. Внесу тогда изменения в рецепт по толщине и размеру булочек.
Дрожжевое тесто можно приготовить по-разному с различными ингредиентами, например, с кефиром, как в данном случае. Соединить муку и кефирно-масляную смесь, замесить тесто, оставить его на 40мин в теплом месте для подъема. Вы прочитали рецепт. Отличный рецепт. Добавьте кефир и растительное масло в дрожжевую смесь; тщательно перемешайте.
Булочки на кефире — подготовка продуктов и посуды
Тесто в общем хорошее и довольно быстрое. Но может я его не достаточно вымесила — булочки «расползлись» сильно в ширину. Масла для начинки слишком много получилось, думаю, лучше смазывать тесто маслом и посыпать сахаром. Еще более эффективное средство для сохранения начинки внутри булочки — разделывать тесто и делать каждую индивидуально. У меня, к сожалению, булочки купались на противне в растопленном сахаре с маслом.
Булочки на кефире — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Спасибо! Пошла за кефиром. Спасибо огромное, какой потрясный и легкий рецепт!! Я думаю, цельнозерновая мука в булочках присутствует, потому что если присмотреться, на фото с рулетиком видны темные крупинки в тесте – отруби. Хотела еще добавить – очень не хватало размера шарика и лепешки в рецепте. И толщина лепешки 1 см вызвала недоверие – если это так, то судя по пропорции на фото булочка должна получиться размером с каравай.
Булочки на кефире — общие принципы приготовления
Размер лепешек был около 15 см. Булочки получились крупными. Ирина, очень аппетитные у Вас булочки получились! Но за подсказку спасибо, попробую испечь эти аппетитные булочки. Я сейчас допекаю эти булочки. На пол литра кефира у меня ушло примерно 600-700 гр. муки. в/с. Вешал булочки по 100 гр. , вышло 13 булочек. Спасибо! Просто и вкусно! И в следующий раз хочу попробовать их на сливочном масле Очень вкусно, благодарю за рецепт!
У меня с рецептами почему-то всегда так. Муки уходит гораздо больше заявленного. Булочки делала миниатюрными на два укуса. Получилось очень аппетитно. Очень вкусные булочки! Прекрасный рецепт, так быстро приготовила, что муж не поверил Огромное спасибо! София, по всем признакам похоже, что кефир был не достаточно кислым. У меня такое бывает с подобным тестом (я делаю обычно не на магазинном кефире, а на простокваше), когда простокваша недостаточно прокисла.
Вот насчет замеса я могла перестараться и перемесить – не любит меня такое тесто: наверное, криворукость мешает =) Еще раз спасибо! A11en, спасибо Вам и Вашей маме за идею про гашение соды. Я ее тоже обычно гашу лимонным соком, а тут что-то затормозила: думала, хватит кефира.
Буду и я теперь класть соду как в аптеке :lol:Еще раз спасибо Вам огромное за поддержку! Viktoriia, спасибо и Вам большущее! Приготовила булочки. Не булочки, а афродизиаки какие-то! И красиво получилось!
Сделала все по рецепту, все получилось! По вкусу булочки очень напомнили английские сконы, а их я давно не ела и очень соскучилась по этому вкусу. Поэтому и ела эти булочки с маслом, разрезав их пополам. Очень вкусные получились булочки) По времени готовятся очень быстро. Юлия, огромное Вам спасибо и другим девочкам за такие замечательные рецепты! Очень вкусные булочки спасибо огромное за рецепт!!!!Вкус напоминает печенья в детстве.
Видеорецепт быстрого дрожжевого теста
Алла, если раскатаете тесто потолще, то булочки будут мягкие, а если потоньше – то более хрустящие. Я булочки еще не готовила :oops:, но сделала своим домочадцам пиццу на этом тесте. Очень вкусно получилось. Я одно время перекормила мужа пиццей на тесте по другому рецепту.
У меня булочки не получились – внутри сырое тесто((( Ребенок расстроился, он так хотелось булочку (ему нельзя дрожжевое тесто). Спасибо! Вкусно:) Но нам больше понравилось с кунжутом. Очень красивые булочки! Огромная благодарность за рецепт, он потрясающий!!!!! Отличный рецепт!лежит в копилке быстрой,не очень сладкой и вкусной выпечки. Булочки у нас все уважают Вот сегодня наша жара разбавилась дождем и сразу захотелось постряпать.
Получились замечательные булочки с корицей! Обычно пироги на кефире плохо пропекаются. В сахар я добавила корицу и перед посыпкой мазала слив. маслом. Когда нет времени на приготовление дрожжевого теста, выходом из данной ситуации станет тесто на кефире. Они готовятся очень быстро и просто и получаются не менее пышными и сдобными, чем на дрожжевом тесте. Еще один плюс булочек на кефире — это то, что для них не нужно много ингредиентов.
Огромное спасибо за этот невероятный рецепт булочек. Спасибо! Булочки очень вкусные, с хрустящей корочкой. Вдохновившись рецептом сразу же напекла чудесных булочек. Ням ням, спасибо. С температурой и временем надо приноровиться. Напекла вчера этих булочек, получилось 16 шт ) Взяла пропорции кефира, масла как по рецепту, но муки ушло 3 стакана + грамм 100 ещё где-то.
