Но чтобы не изводить себя капусткой и морковкой, приготовьте эти вкусные и некалорийные рыбные котлеты. Котлеты – одно из любимых блюд каждого второго взрослого человека и ребенка. Паровые котлеты – это вкусное и полезное блюдо. Блюда, приготовленные на пару, полезны и с этим фактом не поспоришь.
Мой муж крайне привередлив в отношении мясных блюд. Ему подавай только жареную свинину и все. В надежде хоть как-то разбавить его рацион более-менее полезыми блюдами приготовила эти котлетки. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Авария_СПб под названием » Котлетки» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Для блюд, которые приготовлены посредством пароварки не нужно дополнительное использование масла. В продуктах остаются максимум водорастворимых витаминов (А, С) и минералов. И, хотя котлеты можно приготовить так же из рыбы или овощей, мясные котлеты наиболее популярны.
Однако в любом случае, это не отмет много сил и времени. Можно использовать блендер, только не измельчайте лук в пюре. Также поступаем и с чесноком. В глубокой миске смешиваем мясной фарш, измельчённую картофелину, лук и чеснок, затем разбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. Чтобы придать котлетам сочность, добавьте в фарш столовую ложку молока.
Ставим поближе пароварку и начинаем приготовление котлет. Зачёрпываем столовой ложкой фарш, скатываем между ладонями, придавая ему форму котлеты и выкладываем в пароварку. Старайтесь выкладывать котлеты не слишком плотно, чтобы они не слиплись. Закрываем пароварку и устанавливаем режим «варка на пару». Время приготовления паровых котлет — полчаса. По истечении времени выключите пароварку, а котлетам дайте ещё настояться. Паровые котлеты отлично сочетаются с любым гарниром, например картофельным пюре или отварным рисом. Хорошо подходят к ним также салаты из свежих овощей или просто соленья.
Как приготовить куриные котлеты на пару?
Если у Вас нет пароварки, не беда — возьмите большую кастрюлю, наполните её водой примерно на треть, сверху поместите дуршлаг с выложенными в него котлетам, а кастрюлю накройте крышкой. Такое блюдо из курицы – отличный вариант для диетического обеда или ужина. Сочные, нежные куриные котлеты на пару можно давать даже маленьким деткам.
На этот раз приготовим котлеты с зеленью. Вкусные, сочные и мягкие котлетки из индейки и риса! Я готовлю из филе, что делает это блюдо более полезным и малокалорийным. Лучше всего подавать котлеты из индейки с отварными овощами, тогда Ваш обед будет легким, здоровым и очень вкусным!
Паровые котлеты куриные в мультиварке особенно выручают, если нужны паровые котлеты из куры для детского меню, так как они могут готовиться без особого присмотра. Хорошая новость для тех, кто привык следить за собой, своим весом и своим рационом — даже такое сытное блюдо, как котлеты, может быть диетическим и низкокалорийным.
Куриные котлеты на пару не обваливают в муке, но их можно панировать в сухарях. Куриные котлеты на пару полезно включать в рацион не только тем, кто строго следит за своим весом и фигурой.
Ни один из этих рецептов не диетический! Мясо и картошка — несовместимые продукты в любой диете, ну, а про хлеб или панировочные сухари и так всем понятно. Курогрудь и яйца (лучше один белок, если уж совсем диетическое блюдо готовим). А я готовлю котлетки и добавляю в них: куриную грудку, морковь, лук, яйцо и специи. У меня нет пароварки и я готовлю их над кострюлькой. Выложить в пароварку и готовить 20-25 минут. Я делаю просто в сковороде с водичкой: на разогретую сковороду выложить котлетки, добавить около 1 стакана водички, довести до кипения.
Как приготовить котлеты в пароварке
Хлеб разрезать на небольшие кусочки, выложить в миску и залить молоком. Через пару минут, когда молоко впитается, немного отжать хлеб и соединить с фаршем. В кастрюлю налить литр воды и поставить на огонь. Паровые котлеты выложить на смазанный сливочным маслом дуршлаг (или сито) в 1 ряд. Когда вода в кастрюле закипит, положить дуршлаг на кастрюлю.
Паровые котлеты из щуки: вкусно и некалорийно
На полкило мясного фарша, можно добавить 1 сырое куриное яйцо, тогда котлеты будут более воздушными. Хлеб или сухари утопить в молоке, помять и выложить из молока.
Вам понадобится, чтобы приготовить паровые котлеты для детей
Надеемся, что всех этих аргументов вполне достаточно, чтобы мотивировать вас приготовить нежнейшие котлеты на пару, и не на дуршлаге, а на обычной сковороде, не марая лишнюю посуду. Далее котлеты максимально заливаются кипяченой горячей водой, прям до краев сковородки, накрываются крышкой, и томятся на малом огне минут 40. По мере надобности жидкость следует добавлять.
Перед тем как начать жарить котлеты на пару в сковороде, нужно провести определенные подготовительные работы. Надеемся, вы поняли основной принцип того, как делать котлеты на пару без помощи дуршлага или пароварки, а на обычной сковороде.
Шаг 3: Лепим и готовим котлеты на пару.
Классика жанра – это, конечно, котлеты жареные, но сегодня мы обратимся к другому варианту, более полезному и легкому – к тому, как и какие котлеты можно приготовить в пароварке.
Рецепт приготовления куриных котлет в пароварке
Однако витаминов в таком случае потеряется больше, чем если просто готовить котлеты в пароварке без обжаривания на сковороде. Сформовать котлеты, выложить их в пароварку и готовить 25 мин, поперчить их и посолить можно уже перед подачей. Чтобы сделать котлеты, которые вы собираетесь приготовить в пароварке, более интересными, внутрь каждой вы можете положить сюрприз – оливку, кусочек какого-нибудь овоща, чернослив и т.д. Очистить лук и чеснок, вместе с отжатым хлебом и фаршем перекрутить все в мясорубке.
Вы можете сочетать в таких котлетах овощи и мясо, либо овощи с рыбой – получится вкусно и оригинально. Котлеты в пароварке – это совсем не постно, не безвкусно и не скучно, попробуйте сами, и вы в этом непременно убедитесь! Всем хороши котлеты: ароматные, сочные, сытные и все их любят. Один недостаток – жареное никак не назвать полезным, даже если котлеты сделаны из диетического куриного мяса. Но эта проблема решается.
Хотите приготовить паровые куриные котлеты так, чтобы они получились очень вкусными? А фарш для котлет можно приготовить по любому проверенному и любимому в вашей семье рецепту. Рецепт паровых котлет из куриного фарша очень гибкий и позволяет создавать новые варианты блюда, объединяя разные продукты.
