Спасибо за рецепт! Ирина, только что пили чай с домашними с банановым кексом по вашему рецепту. Банановый кекс это как раз такой рецепт, он вкусный, ароматный и невероятно простой. Кексов много не бывает, как и их рецептов.
17 июня — Лилия Tah LСделала этот кекс, правда, не по Вашему рецепту (без молока и со сливочным маслом), получилась вкусняшка. Отличный рецепт! Я положила 200 г сахара, так как часто делаю выпечку из бананов и поэтому знаю, что если бананы не переспелые (с черными точками), а просто желтые, нужно класть больше сахара иначе будет не сладко.
Вкусный блог — рецепты под настроение!
Очень вкусно. Рецепт добавила в копилочку. Больше всего я люблю есть его с холодным молоком на завтрак, но к чаю он тоже прекрасен. Бананы очистить и размять в пюре. Смешать с сахаром. Орехи слегка обжарить на сковороде, постоянно помешивая. Добавить банановое пюре и снова перемешать. Остудить кекс на решетке, завернуть в пленку и оставить на ночь при комнатной температуре.
Посыпать сверху ирисками и оставшимися орехами. Лучше всего кекс приготовить вечером, за ночь он настоится, пропитается и станет еще вкуснее. А еще этот рецепт прекрасен тем, что при желании можно заменить сахар медом, а часть муки овсяными хлопьями. Я ценю и люблю легкие в исполнении и при этом действительно вкусные рецепты. Сливочное масло хорошенько взбиваем с сахаром. Потом добавляем в тесто 2 стакана муки и размешиваем до однородного состояния.
Этот кекс мне почему-то навевает воспоминания о детстве. Все вмешивается в тесто и выпекается. Тут, фактически, то же самое, но — отдельно :)В следующий раз когда буду баловать детей кексом, обязательно сделаю именно так. Только я люблю орешки кусочками, чтобы на зуб попадались. Первый раз хоть половина бананов с сахаром осталась на дне формы, во второй раз полностью ((( Может есть тонкости?
Отправляется в список любимых.Муж любит кексы, а я люблю банановое и кексы 
При том, что муж банановую выпечку как раз не переносит, даже ему очень понравилось! Еще и достаточно простой. Не очень-то люблю банановую выпечку, а вот детям нравится. Кекс ничем не отличается от обычного, зачем, спрашивается, добавляла?
Как обычно для кекса — продукты должны быть комнатной температуры. В 100 грамм масла добавьте 100 грамм сахара и взбейте в светлый крем (пара минут). Просейте 150 грамм муки, перемешайте ее с разрыхлителем и постепенно всыпьте половину в масляно-яичную смесь. Разомните два банана вилкой.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Пекла по вашему рецепту бисквит (правда очень вкусно!!!), но был очень невысокий, что семья сочувственно сказала, что не беда не вышло на этот раз получится в следующий. И от меня спасибо за рецепт, почти все получилось. Только меня преследует роковая вещь — кексы поднимаются немного в духовке, но потом все равно опадают, неужели ее совсем нельзя открывать? Мне кажется, я не знаю какого-то священного правила в отношении кексов (ингредиенты вроде были комн. температуры).
И скажите заодно, пожалуйста, какую выпечку в принципе можно готовить заранее.спасибо! У меня тоже так получилось, что я испекла этот кекс рано-рано утром, не спалось, встала и принялась за осуществление мечты, т.к. планировала сделать это еще накануне вечером. Пекла 50 мин. Меда не оказалось, взяла немного абрикосового варенья, лимонного сока, сахарной пудры и грецких орехов.
Я,вообще-то,готовить не умею и печь тем более. Но тут решила попробовать. У меня все получилось — ничего не пригорело и было очень вкусно. Только кекс почему-то получился не такой высокий как на Вашей фотографии, хотя выпекала в маленькой форме для кекса с высокими боками.
Корица, мускатный орех — по щепотке. Муку смешиваем с содой. Если вы готовите кекс на воде, то также добавьте к муке лимонную кислоту. Всыпаем в жидкую смесь муку с содой. Хорошенько перемешиваем вилкой. Сразу же ставим форму с тестом в разогретую духовку. Затем даём кексу немного остыть, нарезаем и наслаждаемся. Алла, я как-то раз забыла положить масло в этот кекс — всё получилось:) И раз пекла его на цельнозерновой муке — тоже все хорошо, но на ней грубее.
Шоколадный кекс за 8 минут я предалагала ранее, а теперь вот решила изобразить на его фоне банановый кекс с орехами, который точно также выпекается за 8 минут. Получается отлично! Этот банановый кекс — идеальное использование переспелых бананов. Выложить тесто в смазанную маслом и проложенную пергаментом форму для выпечки, разровнять поверхность.
