Салаты из сельдерея — это вкусно и полезно! Давайте приготовим вкусный и простой салат с корневым сельдереем. Сегодня приготовила салат из сельдерея с курицей и пармезаном! И не думайте, что салат из сельдерея не будет оригинален. Салаты с черешковым сельдереем всегда свежие, лёгкие и освежающие.
В этой статье мы расскажем о самых вкусных салатах со стеблевым сельдереем, который славится своей низкой калорийностью. В 100 граммах стеблей сельдерея содержится всего 13 калорий! Также стебли сельдерея, как, впрочем, и все остальные части этого растения, содержат очень много полезных веществ, что делает данный овощ одним из самых ценных пищевых продуктов.
Салат из корня сельдерея
Сочетать стеблевой сельдерей можно с любыми овощами, птицей, мясом, фруктами, орехами и т.д. Она подейдет к огромному количеству блюд из свежих овощей! Сельдерей особенно полезен тем, кто соблюдает диету, потому что в нем мало калорий.
Салат сельдереем и твердым сыром
Для него, помимо сельдерея, нужны яблоки, грецкие орехи и сыр с голубой плесенью. Стеблевой сельдерей можно добавлять в любой овощной салат, потому что свежий, чуть пряный вкус зелени отлично сочетается практически со всеми овощами. Выбирайте для салата плотные, ломкие стебли. Данное блюдо — это настоящий кладезь различных витаминов и микроэлементов.
Витаминный салат, который можно готовить на протяжении всех зимних месяцев. В составе свежего салата — недорогие овощи. В качестве заправки используется натуральный йогурт, который можно заменить растительным маслом, сметаной и т.п.
В этом салате замечательным образом объединяются вкусы и ароматы — сладость апельсинов и фенхеля, горчинка рукколы и лука… Очень удачное и приятное сочетание разных ингредиентов в неординарном салате.
В салат из сельдерея входит сладкая редька дайкон (или белый редис) — популярный в азиатской кухне корнеплод. Легче конечно достать и хранить корневой сельдерей, рецепты салатов из такого сельдерея некоторым покажутся менее изысканными. Рецепты можно подобрать на свой вкус, есть тут и салаты с мясом, и с рыбой или морепродуктами.
Рецепты салатов из стеблей сельдерея кроме этого очень эстетичны, поэтому многие на праздник предпочитают готовить какой-то салат со стеблем сельдерея. Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством.
ВОССТАНОВЛЕНИЕ ПАРОЛЯ
Черешковый сельдерей добавляют в салаты сырым. Перед нарезкой снимите овощечисткой все жилки с поверхности стеблей. Если стебли сельдерея слегка подвяли после хранения, положите их в ледяную воду и держите в ней, пока они снова не станут крепкими. Его можно использовать сырым вместо или вместе с варёным картофелем, а так же заменять им черешковый сельдерей.
Сегодня на его основе создано множество вариаций салатов с сельдереем: с виноградом и клюквой, курицей и креветками, различными орехами и всевозможными заправками. Людям, желающим похудеть, диетологи рекомендуют регулярно употреблять корневой сельдерей. Дело в том, что этот корнеплод содержит в себе много важных витаминов.
Салат из корня сельдерея помогает снимать стресс, заряжает энергией, пополняет организм витаминами и минералами
Сельдерей способствует укреплению иммунитета, улучшению памяти и мозговой деятельности, а также концентрации внимания. Ну и конечно, стоит упомянуть важность блюд из сельдерея для мужского здоровья и силы. Этот овощ в народе считается природным афродизиаком, который можно готовить для романтического вечера.
Выбираем корень сельдерея не вялый, чтобы он хорошо натирался на терке. Снимаем с корнеплода кожуру. Она довольно грубая и чистится не так уж и легко. Натираем на терке сельдерей. В будущий салат из корня сельдерея с французской заправкой добавляем рубленый зеленый лук. Его количество можно определить самостоятельно, как вам нравится. Перемешиваем лук и сельдерей. В идеале для французской заправки берется три части масла и одна часть уксуса.
Заливаем заправкой наш салат из корневого сельдерея и тщательно его перемешиваем. По желанию салат из сельдерея можно дополнить морковью. Салат из сельдерея с креветками получается очень красивым, разноцветным, замечательно сочетающим разные текстуры и вкусы компонентов. Из корневого сельдерея получаются восхитительные салаты с заправкой из майонеза или уксуса. Самый известный салат из коневого сельдерея — Уолдорф (Waldorf salad). Самый полезный, сочный и яркий салат из сельдерея, с овощами, яблоками и кунжутом, обладает массой полезных свойств.
