Поставить плато с рыбой и овощами в разогретую до 200 градусов духовку. А в духовке можно же тоже пропарить? Обливаем сайру этой заправкой, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке, минут 20 температура 180 градусов.
Более того, эту вкусную рыбу можно подать с любым гарниром! Особенно хороша запечённая сайра с отварным картофелем. Готовится эта рыбка очень быстро и совсем просто. При минимуме специй получается очень вкусной и сочной. И, конечно же, при запекании в фольге в рыбе сохраняются важные для организма витамины и минералы, что делает её особенно полезной. Нам понадобится свежемороженая сайра, морская соль, молотый перец, половинка лимона и зелень.
В качестве зелени можно использовать укроп или петрушку. Иногда для запекания рыбы я использую стебли зелени, которые сохраняю в морозилке. Смазать растительным маслом фольгу, выложить на неё рыбу и оставить на 40-50 минут при комнатной температуре. Сервировать приготовленную рыбу на тарелке и сразу подавать. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.
В этот раз мне попалась новая рыбка, которую я, признаться, готовила буквально пару раз, поэтому я подошла к ней с другой стороны. Хотя один общий принцип в готовке рыбы я сохранила: не переборщить. Рыбу помойте. Надрежьте её брюшко и достаньте из него внутренности.
Рецепт бутербродов с сайрой
Выпекайте сайру при 200 градусах в течение 20 минут. Приятного вам аппетита! Хочу вам сегодня рассказать, как приготовить сайру. Люблю солёную, запеченную в фольге, жареную, отварную сайру. Вчера зашел в рыбный магазин, и как раз на привоз. Не долго думая купил свеже-мороженую сайру и решил её посолить. Беру сайру, чищу брюшко, мою. Затем натираю солью, перцем, кладу внутрь лимон и укроп, заворачиваю фольгу и ставлю в духовку.
Брюшки солили, а со спинок шашлык делали на гриле. Укропчика и лимонного сока с солью, и получается объедение. А то что жирновата, так в этом ее и ценность. 3 раз буду делать сайру, и сельдь добавлю!!! А вот как приготовить сайру-рецепт пригодится, ведь рыбные блюда нужно кушать не менее двух раз в неделю. Многие любят эту рыбку за ее кулинарную универсальность – с ней можно приготовить много разнообразных вкусных блюд, например, такие бутерброды с сайрой, яйцом, а также с сыром в духовке.
Экономный расход продуктов, при этом уходит целый нарезной батон. Только я майонез не добавляю, рыбу использую вместе с маринадом. Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством.
Сайра – любимая и широко известная рыба, особенно на постсоветском пространстве. Вот уже практически более 50 лет объемы её вылова, поставки на торговые прилавки и консервные заводы ведутся с наибольшей интенсивностью. Эти длинные с плоскими боками рыбки предпочитают плавать стаями, поэтому отлов их ведется при помощи кошельковых неводов и ловушек. Жизненный век сайры недолог и составляет порядка 6-7 лет. А вот взрослой особь этой рыбы становится только по истечении трех лет с момента «рождения» из икринки.
Такая необычная окраска связана с особенностями питания этой рыбы, которая предпочитает поедать ракообразный морской планктон, что не может не сказаться на её химическом составе. В состав сайры также входит ряд полезных веществ, представленных жирными ненасыщенными кислотами омега-3 и омега-6, набором витаминов, макро- и микроэлементов.
Калорийность сайры свежей
Также в ней имеется набор макроэлементов, представленных такими минералами, как кальций, магний, натрий, калий фосфор, хлор, и микроэлементов: железо, хром фтор, молибден никель. Чтобы сделать анализ калорийности продукта, необходимо обратиться к данным о входящих в состав сайры белках, жирах и углеводах.
Витамины группы В обеспечат спокойствие и защищенность нервной системы. Ведь только они являются источником кислот (эйкозапентаеновая и докозагексаеновая), которые человеческий организм сам не вырабатывает, но крайне в них нуждается.
Постоянное употребление этой рыбы является профилактикой кариеса, остеопороза и артрита. При этом ученые отмечают, что прием жирных кислот, имеющихся в составе БАДов, не даёт такого же результата. Но какой бы замечательной и вкусной ни была сайра, её не советуют вводить в свой рацион питания при заболеваниях щитовидной железы и людям с сахарным диабетом. Ценность аминокислот, которые содержатся в жире сайры и других рыбах, была высоко оценена не только диетологами и медиками, но и косметическими фирмами.
Оно содержит эйкозопентаеновую и докозогексаеновую кислоты, которые жизненно необходимы для нас и принимают активное участие в большинстве процессов, происходящих в нашем организме. Сайра под шубой готовится почти так же, как и одноименный салат с селедкой. Запеченная в фольге сайра имеет превосходный вкус и при этом полностью сохраняет весь набор полезных веществ.
Сайра в косметологии? Да!
Всех желающих похудеть, сделавших сайру основным источником питания, хочется предостеречь: не ешьте её жареную и консервированную. Жареная рыба переваривается в желудке намного хуже, она накапливает в себе во время такой обработки жиры и канцерогены, поэтому в качестве диетического блюда совершенно неприменима. Про сайру говорят, что это рыба голубых кровей. Как уже говорилось, сайра имеет голубовато-зеленоватый оттенок, который никак не должен переходить в желтый.
Купив свежемороженую сайру, после размораживания почистите её. Обратите внимание на то, чтобы все кишки были удалены, тщательно промойте внутри брюшка.
Но не стоит долго его там держать, потому что в этом случае он потеряет вкусовые качества и значительное количество полезных веществ. Я такую рыбу уже лет 10 делаю и ни разу еще не надоедала. Беру 4 шт сайры, помыла, внутренности выкинула, порезала кусочкими примено 1,5 сантиметра.
Так можно делать любую рыбу. Раньше я селедку так делала очень часто, потом остановилась на сайре-у нее косточки меньше. Плюнула я на сельдь и года 3 уже только из сайры делаю. Тут еще и опыт нужен в готовке. И готовить без заморочек. Все в кастрюлю сложил, крышкой прикрыл и делай что угодно. И все премудрости.
Теперь и вы будете знать, как приготовить сайру в духовке. Очень хочется приготовить такую рыбку! А если попробовать в скороварке? А я вот сижу и думаю, что же мне сделать с рыбкой. Пирог «Весенний&a mp;quot; с консервированной сайрой, яйцами и зеленым луком в мультиварке. Теперь, зная все о сайре, смело покупайте её в магазинах и не только в виде консервы.
