Помидоры вымыть, бланшировать 30 с, сложить в горячие банки и залить кипящим яблочным соком с добавлением соли (1 ст. л на литр сока). 2,3 — литровые банки быстро закатать, а мелкие — пастеризовать. Специи класть не надо, ведь яблочный сок сам по себе приятный. Второй вариант рецепта помидор в яблочном соке предполагает добавление имбиря для пикантного вкуса и яркого аромата. Предлагаем вам еще один – помидоры, консервированные в яблочном соке. Надеемся, он оправдает ваши ожидания!
У каждой хорошей хозяйки в кладовке имеются заготовленные с лета припасы: соленья, варенья, маринады. Зимой можно выбрать любую понравившуюся баночку, открыть ее – и вот уже без лишних забот и хлопот на столе появляется готовая закуска или десерт, в зависимости от содержимого баночки.
Для рецепта вам потребуется:
Существует немало рецептов заготовок с этими любимыми многими овощами. Бесспорно, помидоры являются фаворитами среди овощей. Мелкие помидоры тщательно вымыть, обсушить, с помощью деревянной зубочистки возле плодоножки сделать несколько проколов. Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством.
Открытые банки поставьте с кастрюлю с теплой водой и пастеризуйте около восьми минут. После этого закатайте крышками и поставьте в прохладное помещение. На один килограмм томатов потребуется один литр сока, столовая ложка соли и две столовые ложки сахара. После помывки овощи нужно проколоть в нескольких местах зубочисткой и аккуратно разложить по банкам.
Сок в стеклянных банках обычно не такой сладкий и обильно не разбавляется водой. Но лучше всего сделать сок в домашних условиях. Если вы возьмете пакетированый сок, то помидоры у вас получатся кисло-сладкими, а если домашний — слегка кисловатыми.
Идеи консервирования :
Промоем помидоры, отделим от них плодоножками. К приготовленному дома или купленному соку добавит соль, после чего доведем его до кипения в кастрюле. Если вам хочется получить кисло-сладкие помидоры, отрегулируйте вкус маринада: для кисло-сладких помидор достаточно добавить столько сахара, чтобы он на вкус был сладковатым.
Сколько сказано о карвинге по овощам и фруктам, сколько фантазийных кулинарных шедевром мы видим в просторах интернета и на кулинарных сайтах. Пора и Вам начинать Великое путешествие в страну красоты и фантазий, ведь…
Берем яблочный сок — готовый из магазина или свой домашний
Рецепт засолки помидоров таким образом не популярен, а жаль. Вы оцените, гости позавидуют! Рекомендуется взять зрелые, крепкие, без бочков помидоры одинакового размера. Плоды промойте и наколите в нескольких местах зубочисткой.
Что только не готовят в мультиварке
Добавлять круглый год в супы и вторые блюда ароматные травы с дачи просто. Вкус, польза и разнообразие рецептов. Любой из салатов, рецепты которых мы публикуем, восхищает вкусом, ароматом и осознанием пользы. Рецепт такой острой закуски сразу же разойдется « по рукам». Не важно, новичок ты в «заготовках» или опытный кулинар. Изобилие ягод летом искушает хозяек искать интересные рецепты, чтобы сохранить частичку лета на зиму. Попробуйте два вкусных способа заготовить крыжовник.
Закуска «Помидоры в желе» – как раз такой случай. Казалось бы, обычные томаты, а такой волшебный вкус и красота! Чем скромнее состав заготовки, тем натуральнее блюдо. Нежный вкус и питательная ценность зеленого горошка, благодаря этому рецепту, нисколько не пострадают. Овощи бывают разные, равно как и рецепты их приготовления. Но любой метод заготовок подразумевает сохранение витаминов и вкуса. Овощное ассорти на зиму – это отличная закуска и гарнир.
Важно отметить, что пакетированый яблочный сок из магазинов зачастую содержит в себе слишком много сахара. Такие помидоры отлично хранятся, а также имеют очень мягкий и приятный вкус. Дело в том, что в яблочном соке присутствует как кислота, так и сахар. Он идеально подходит для консервирования помидор. Рецептов для их приготовления впрок сегодня в изобилии. Тщательно промойте овощи, разложите в заранее простерилизованные банки. Приготовьте маринад — в яблочный сок добавьте соль, вскипятите до появления пузырьков и залейте томаты.
