Как сушить кабачки и что из них потом приготовить

Кабачки очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками. Как приготовить котлеты с сушеными грибами. Рецепт сушеных кабачков и последующего их приготовления. Добавьте в сковороду подготовленные нарезанные баклажаны и хорошо все перемешайте. Запеченно-мороженные баклажаны с помидорами и луком — это очень даже хорошо! В этой статье мы расскажем о приготовлении аппетитных и разнообразных блюд с сушеными грибами.

На фотографиях хорошо видно, что крупный кабачок режется кружочками шириной в пару сантиметров. Затем срезается жёсткая кожура и вычищается волокнистая мякоть вместе с семенами. Если кабачок попадается слишком толстый, его можно очистить от волокнистой мякоти прежде, чем резать на кольца. А баню для кабачков устроит позже моя кузина, в жежестве lenule44ka, гостившая у меня этим летом. Вернувшись из Италии в Россию, она нашла на огороде своей мамы богатый урожай кабачков.

Варенье из кабачков и апельсинов

Этот блог о всевозможных вкусняшках, которые готовятся в нашей семье с помощью хебопечки, электросушилки и других чудес цивилизации, а также дедовским способом — вручную по любимым рецептам. Прошлым летом я насушила немного кабачков, планировала их добавлять в детскую еду. Однако, мои девочки быстро поняли что к чему и стали потихонечку вылавливать этот ценный продукт из своих тарелок.

Так и лежал пакет с сушкой почти год, пока….. Пока я не попробовала их приготовить как свежие — с чесночком и майонезом. Взяла я сушку, замочила, когда кабачки пришли «в форму» — отжала, посолила и — на сковороду. В конечном блюде сушеные кабачки почти не отличаются от свежих по вкусу, но имеют не присущую свежепожаренным кабачкам твердость (как грибочки).

Когда Вы их засушите и попробуете приготовить зимой, то сомнений набудущее не останется никаких — и кабачки и баклажаны получаются очень вкусными. Однако это далеко не так, и кабачки по-корейски являются тому подтверждением. Приготовленные кабачки по-корейски, рецепт которых может иметь различные модификации, являются острой овощной закуской, для приготовления которой понадобятся простые и известные всем ингредиенты.

Кабачки по-корейски маринуются при помощи овощной смеси, которая обжаривается с добавлением растительного масла, соевого соуса и уксуса. Для приготовления данного блюда необходимо предварительно подготовить кабачки. Необходимое количество сушеных полосок кабачков промыть. Для приготовления маринада раскалить на сковороде несколько ложек растительного масла, влить в миску с кабачками. Добавить уксус, специи и несколько ложек отвара от кабачков.

Блюда из кабачков: оригинальные рецепты для любимого овоща

2. Слейте получившуюся жидкость и добавьте к баклажанам порезанную зелень, перец и помидоры. Готовиться все очень быстро и просто! 1. Сухие баклажаны залейте кипятком и посолите их. На сковороде с маслом обжарьте натертую морковь и чеснок. 2. Далее по нашему рецепту минуты через 2 добавьте все остальные мелко порезанные ингредиенты и баклажаны.

Рецепт запеканки с макаронами и сушеными грибами

Если кто подзабыл за много лет выхода этой рубрики в журнале, у нас «кулинария 4х4». Но хотя мы и готовим наши блюда вдали от цивилизации, делаем это без использования порошков и консервов. И в мороз, и в жару без печки и холодильника можно и нужно готовить вкусные и красивые блюда: только надо задумываться над ингредиентами заранее – возможно, за несколько месяцев до похода!

Можно и купить уже сушеные баклажаны и помидоры, особенно в южных регионах. Мы же сделаем из баклажанов самые примитивные, но очень красивые, сытные и, главное, вкусные блюда, не требующие времени и серьезных затрат тепловой энергии.

Последовательно закладываем в огненную сковороду порезанные баклажаны, лук, перец, пару листиков лавра и сметану. Баклажаны, нарезанные кубиками, жарим, как описано выше. Шалот режем кольцами и также обжариваем на хорошем огне вместе с луком и лавровым листиком, помешивая.

Полоски из кабачков по-корейски

Кабачок – овощ универсальный, его можно солить, мариновать и даже варить варенье или компот! В отдельной посуде смешайте масло, уксус, сахар, соль и специи. Ингредиенты: кабачки. 1.Кабачки моем, очищаем от кожуры, нарезаем кружочками толщиной 1-1,2 см, удаляем семечки. 2. Выставляем кабачки сушиться на солнце на балконе или на дачной веранде. 3. Сушим до тех пор, пока кабачки не станут сухими, но эластичными.

4. Зимой сушёные кабачки замачиваем в тёплой воде, затем режем кусочками, отвариваем до полуготовности. Далее обжариваем в масле с луком, чесноком или грибами. 2 кг очищенных кабачков, 1 кг чёрной смородины, 3 кг сахара. Имбирь очистите и нарежьте очень мелкими кусочками. В небольшой полотняный мешочек заверните имбирь, гвоздику, перец и кориандр.

В кастрюльку выложить кабачки, влить воду и всыпать сахар. Довести до кипения и варить минут пятнадцать. Если хочется такое варенье заготовить на зиму, нужно его горячим разлить в простерилизованные банки и закатать консервными крышками.

Мнение диетолога о рецепте Сушеные баклажаны на зиму

Это блюдо мне нравится тем, что оно очень вкусное, сытное, питательное и полезное. Предварительно, за 3-4 часа до приготовления, замочите сушеные баклажаны, около 100 гр. так, чтобы вода их полностью покрывала. Здравствуйте, Олеся! Пареные баклажаны с тяем и перцем готовятся просто.

Сушеные баклажаны показаны при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, углеводов и тучным людям. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. А еще очень люблю кухню корейцев, живущих в Казахстане и России. В-третьих, все специи в корейских салатах регулируйте по своему вкусу. И не забудьте добавить щепотку сахара.

Кусочки кабачков переложить в кастрюлю, добавить воду и закипятить. Очистите и натрите на такой же тёрке кабачки. Чёрную смородину хорошо промойте и смешайте с кабачками. Залить кабачки в миске овощной смесью и хорошо перемешать. Сразу снять кастрюлю с огня и откинуть кабачки на дуршлаг.

Елена Поникова